溫差 ，是黃鱔的“隱形殺手” 。據調查統計 ，在養鱔失敗者中 ，有55%以上的都是“死”於溫差症 。為了確保黃鱔規模化養殖百分之百成功 ，wellbet就必須警惕溫差對黃鱔的危害 。

一般來說 ，黃鱔應變溫差的能力隻有±3°C 。具體來說 ，黃鱔應變出水溫差（捕撈出水時水與空氣的溫度差別）的能力 ，隻有士31;應變人水溫差（投放鱔苗於水中時 ，空氣與水的溫度差別）的能力 ，隻有±21;應變換水溫差（換水時池內水溫或泥土表層溫度與池外水溫的差別）的能力 ，隻有±3°C 。此外 ，黃鱔的應變晝夜溫度差時的能力 ，也隻±101 。短時間內的溫度差距越大 ，對黃鱔的生理機能的破壞也就越嚴重 。根據上述黃鱔對溫差的應變能力 ，在養鱔生產工作中 ，應注意以下幾點 ：

(1)出水溫差危害出水溫差對黃鱔的危害 ，主要是指黃鱔在捕攜出水時 ，水溫與氣溫超過±3°C對黃鱔的危害 。捕撈黃鱔時 ，如果水溫與氣溫差大於±3°C ，黃鱔一出水 ，其生理機能就會遭受溫差危害 ，這種現象往往不被人察覺 。特別是在天氣突變 、陰雨時節 、大風降溫天氣和中午陽光強烈之時 ，水與空氣的溫度差距極大 ，故在捕撈黃鱔時 ，要審時度勢 ，切實把握好出水溫差的度數 ，發現溫差過大 ，應堅決停捕 。

(2)入水溫差危害人水溫差對黃鱔的危害 ，主要是指黃鱔在投人水中時 ，水溫與氣溫的差距大於±2°C對黃鱔的危害 。在放鱔苗時 ，如水與空氣的溫差大於士2°C ，黃鱔一人水中 ，其生理機能就會遭到破壞 。如果“人水溫差”大於±4°C ，黃鱔人水後 ，5?7天發病 ，8?12天全部死亡 。因此 ，在惡劣天氣情況下或陽光強烈時 ，最好不要投放鱔苗 。即使在早 、晚投放鱔苗 ，也要先測試一下水與空氣兩者之間的溫差距 ，然後再進行投放 。

(3)換水溫差危害換水溫差對黃鱔的危害 ，包括給鱔池換水時的溫差危害 、暫養黃鱔注水容器中時 ，水與室內溫度差距的危害 ，以及給黃鱔透水時 ，袋內溫度與水溫度的差距危害等 。對此 ：①給鱔池換水時 ，最好在早晨10:00以前。在惡劣天氣情況下 ，不要更換池水 。②在暫養黃鱔時 ，不要引用水缸裏的水 、井水和自來水 。一般暫養黃鱔用水都選擇自然溝渠中的露天水 ，且取用自然溝渠水的時間 ，選擇在7:00?10:00 。③在運輸黃鱔的過程中 ，不要將黃鱔隨意放人溝渠塘堰 、河湖水庫中“浸” 、“透” 、“漂” 、“洗” 。最好的方法是將黃鱔運回家中後 ，靜放陰涼處15?20分鍾後 ，再用露天水“透魚”或“喂魚” 。

(4)自然溫差危害自然溫差對黃鱔的危害 ，主要是指暴雨陡降或冷空氣南下時 ，池水急劇下降對黃鱔產生的危害（這種現象在秋天的白露前後表現最為突出）。對此 ，養鱔決策者們在生產實踐中 ，要密切注意天氣變化 。在冷空氣到來之前或在暴雨即將降臨的時候 ，給養殖池內提升10?20厘米的水位 。冷空氣和暴雨過後約16小時 ，將池水複原 。此外 ，還要精心培植好養殖範圍內的水生植物 ，使其茂密生長 ，以抵抗忽冷忽熱的天氣變化 ，並調理水體中的晝夜溫差 ，達到池水緩升緩降的目的 。

黃鱔一旦遭受溫差危害 ，一般有下列表現 ：抽搐 、打轉 、轉尾巴 、有的夜間露身於水生植物上 ，有的肌體僵硬 ，有的死而不僵 ，還有的半身露於水生植物上昏睡 ，等等 。具有這些症狀的黃鱔 ，一般屬於溫差危害較重症 。如果黃鱔遭受溫差危害較輕(士4°C以下），4-12天 ，可以恢複健康 ；倘若遭受±4°C以上的溫差危害，很難恢複 。